Játrové muffiny s brokolicí. Jednodušší než kotlety

Tyto neobvyklé jaterní muffiny jsou tak šťavnaté a chutné, že si je oblíbí i ten, kdo nemá rád droby.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Ingredience

• Rostlinný olej 1 polévková lžíce lžíce
• Cibule 1 kus
• Mrkev 1 kus
• Kuřecí játra 500 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sušený tymián ½ lžičky lžíce
• Vejce 1 kus
• Mouka 3-4 lžíce. lžíce
• Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
• Brokolice 200 g

Způsob vaření

• Předehřejte troubu na 200 ° C. Formy na muffiny namažte rostlinným olejem.

• Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kousky. Odstraňte tuk z jater.

• Maso, mrkev a cibuli rozdrťte v mixéru do hladka.

• Přidejte sůl, pepř, tymián, vejce, mouku a prášek do pečiva. Znovu šlehejte.

• Nalijte játrovou hmotu do forem. Brokolici rozebereme na malé růžičky.

• Do každé pánve přidejte 2-3 plátky brokolice.

• Muffiny pečeme v předehřáté troubě 20–25 minut do změknutí.

4.6219