Jablka pečená v těstě

Pod zlatohnědou krustou se ukrývá delikátní ovoce naplněné rozinkami a ořechy. Hnědý cukrový karamel dělá jablka v těstíčku vynikající.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 70 minut

Ingredience

• Mouka 250 g + na posypání
• Sůl 1 lžička lžíce
• Máslo 150 g + 2 lžíce lžíce
• Voda 320 ml + 4-5 polévkových lžic. lžíce
• Jablka 6 kusů
• Rozinky 1 hrst
• Ořechy 1 hrst
• Hnědý cukr 500 g

Způsob vaření

• Smíchejte mouku a sůl. Přidejte kostky ledového másla a vidličkou je rozdrťte na drobky.

• Nalijte 4-5 polévkových lžic vody, přidávejte pouze jednu po druhé. Promíchejte vidličkou. Když těsto ztuhne, vytvarujte z něj kouli.

• Těsto rozválíme na pomoučeném stole. Nakrájejte na šest stejných čtverců.

  Polotovary musí mít takovou velikost, aby do nich bylo možné zabalit ovoce.

• Jádra oloupejte. Věci se směsí rozinek a nasekaných ořechů.

• Každé ovoce položte na kousek těsta. Vytáhněte protilehlé rohy těsta nahoru a spojte je dohromady. Stejným způsobem přilepte zbývající dva rohy.

instagram viewer

• Jablka dejte do zapékací mísy.

• Do kastrůlku dejte cukr a zalijte 320 ml vody. Za stálého míchání přivedeme k varu. Krystaly by se měly rozpustit.

• Jemně zalijte sirupem jablka.

• Pečeme na 220 ° C asi 40 minut. Během této doby 2-3krát nalijte karamel z formy na ovoce.

  Těsto by mělo být zlatohnědé a jablka měkká. Chcete -li zkontrolovat, můžete je propíchnout vidličkou.

• Podávejte teplé nebo vychlazené se stejným karamelem.

5.04