Kuřecí stehna s lilkem v marockém stylu
Různé / / August 31, 2021
Kuřecí stehna v tomto orientálním pokrmu jsou perfektní s lilkem a hustou rajčatovou omáčkou. Maso je šťavnaté a jemné.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Ingredience
- Cibule 2 kusy
- Česnek 6 stroužků
- Citron 1 kus
- Olivový olej 6 lžic lžíce
- Sůl podle chuti
- Paprika 1 polévková lžíce lžíce
- Kurkuma 1 lžička lžíce
- Mletý koriandr 1 lžička lžíce
- Mletá semena fenyklu 1 lžička lžíce
- Mletý černý pepř 1 lžička lžíce
- Mletý kmín ½ lžičky lžíce
- Mletý zázvor ½ lžičky lžíce
- Rajčata ve vlastní šťávě 400 g
- Voda 240 ml
- Kuřecí stehna 12 kusů
- Velký lilek 1 kus
- Mandle 70 g
- Cilantro ½ svazek
Způsob vaření
Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka. Nasekejte česnek Vymačkejte 3 lžíce citronové šťávy.
Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Cibuli a česnek restujte 3-4 minuty do změknutí.
Přidejte vše koření, promíchejte a vařte 1 minutu. Přidejte rajčata, citronovou šťávu a vodu. Přiveďte omáčku k varu.
Kuřecí stehna dejte do pánve, trochu je utopte v omáčce a přiveďte k varu. Kuře dusíme na mírném ohni 15 minut.
Otočte boky. Přikryté vaříme dalších 15 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C.
Lilek nakrájíme na velké kostky, zakápneme zbylým olejem a dáme na plech.
Zeleninu restujte 15 minut, poté promíchejte a vařte dalších 10 minut. Nasekejte mandle a koriandr.
Do kuřete přidejte lilek, promíchejte a společně duste 5 minut. Hotové jídlo posypeme mandlemi a koriandrem.
4.8251