Ruddy buchty s meruňkami
Různé / / August 25, 2021
Upečte si lahodné meruňkové buchty. Svěží kvasnicové těsto a šťavnatá zralá ovocná náplň se skvěle doplňují.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 180 minut
Ingredience
- Mléko 240 ml
- Suché rychle působící droždí 2¼ lžičky lžíce
- Cukr 3 lžíce lžíce
- Máslo 125 g
- Vejce 3 kusy
- Sůl ½ lžičky lžíce
- Mouka 600-650 g
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce lžíce
- Máslo 60 g
- Cukr 100 g
- Meruňky 10-12 kusů
Způsob vaření
Teplé mléko smícháme s droždím a cukrem. Nechte působit 5-10 minut.
Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni (za tímto účelem vložte do hrnce a položte na hrnec horké vody). Ochlaďte to.
Vejce lehce prošlehejte s máslem, solí a trochou prosáté mouky. Postupně přidávejte mouku a hnětte měkké elastické těsto.
Umístěte jej do hluboké misky namazané rostlinným olejem a zakryjte igelitem. Nechte hodinu a půl teplé.
Máslo na náplň rozpustíme a ochladíme.
Těsto pomačkáme a rozválíme na obdélníkovou vrstvu asi 30x45 cm.
Potřete máslem, nechte trochu. Posypeme cukrem a posypeme jemně nasekanými meruňkami.
Těsto stočte do ruličky a pevně sevřete šev. Rohlík nakrájejte na plátky široké asi 2½ cm a vložte do vymazané formy. Nahoru se zbývajícím máslem.
Misku přikryjte plastem a nechte 20-30 minut v teple.
Meruňkové buchty pečeme na 190 ° C asi 20-25 minut.
4.5304