Lilek na zimu v rajčatové omáčce
Různé / / August 22, 2021
Pouze pět přísad vytvoří velmi voňavý, středně pikantní zeleninový přípravek. Určitě si na zimu uvařte takové lilky v rajčatové omáčce.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 8 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 720 minut
Ingredience
- Lilek 2 kg
- Sůl 2-3 lžíce. lžíce
- Rajčata 3 kg
- Česnek 2 hlavy
- Rostlinný olej 700 ml
Způsob vaření
Nakrájejte lilky na nepříliš tenké plátky.
Posypte 1-2 lžícemi soli, promíchejte rukama a nechte v cedníku 10-15 minut.
Mezitím si rozemelte rajčata mixérem nebo mlýnkem na maso. Nasekejte česnek
Stiskněte lilky, abyste odstranili veškerou tekutinu, která vyšla. Můžete je navíc opláchnout.
V silnostěnném kastrolu nebo kotli rozehřejte olej. Smažte lilek za občasného míchání do světle zlatohněda.
Položte lilek na talíř.
-
V hrnci nebo hrnci nechte trochu oleje. Nalijte rajčatovou pastu a přidejte 1 lžíci soli.
V závislosti na vaší chuti můžete potřebovat trochu méně nebo více soli. Na konci můžete do hmoty přidat sůl, abyste se nespletli s množstvím.
Přivedeme k varu a za občasného míchání dusíme na středním plameni. Hmotnost by měla být snížena téměř o polovinu.
Přidejte česnek a vařte několik minut.
-
Do sterilizovaných 500 ml sklenic položte po vrstvách náplň z lilku a rajčat. Nepotřebujete vyplnit až na samý vrchol.
Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů
Nešroubujte víčka na sklenicích příliš pevně. Dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Vložte do trouby předehřáté na 150 ° C. Když se nalévání vaří, nechte sklenice uvnitř asi 10 minut.
Poté je zavřete víčky, obraťte a zabalte. Po úplném ochlazení skladujte v chladu.
4.8444