Jam s celou hruškou

Tato hrušková marmeláda se sladkým sirupem a lehkou citrusovou vůní je skvělým doplňkem šálku čaje.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 1440 minut

Ingredience

• Malé hrušky 3 kg
• Voda 1 sklenice
• Cukr 1 kg
• Citron 1 kus

Způsob vaření

• Pomocí vidličky napíchněte každou hrušku několikrát na různé strany. To je nutné, aby bylo ovoce důkladně nasyceno sirupem. Umístěte do široké nádoby; umyvadlo je k tomu ideální.

• Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Zapalte a za občasného míchání přiveďte k varu. Písek by se měl rozpustit.

• Hrušky zalijte vroucím sirupem. Nechte působit 8-10 hodin nebo přes noc.

• Sirup slijeme, znovu přivedeme k varu, zalijeme ovocem a necháme stejnou dobu. Udělejte to všechno ještě jednou.

• Misku hrušek a sirupu položte na oheň a vařte. Přidejte tenké plátky citronu a vařte 30–40 minut.

• Rozložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte. Zakryjte něčím teplým a po vychladnutí skladujte na chladném místě.

  Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

4.4133