Lilek salát s vejcem

Máte rádi nečekané kombinace? Pak udělejte tento vydatný smažený lilkový salát s vařeným vejcem a pikantní nakládanou cibulkou.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Ingredience

• Lilek 3 kusy
• Sůl 2½ lžičky lžíce
• Cibule 3 kusy
• Voda 100 ml
• Ocet 9% 4 lžíce. lžíce
• Cukr 1 lžička lžíce
• Rostlinný olej 2 lžíce lžíce
• Vejce 3 kusy
• Majonéza 4 lžíce lžíce
• Mletý černý pepř podle chuti

Způsob vaření

• Lilek nakrájíme na nudličky, posypeme 2 lžičkami soli, promícháme a necháme 15–20 minut.

• Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Horkou vodu smíchejte s octem, cukrem a půl lžičkou soli.

• Nalijte marinádu na cibuli a nechte 10-15 minut. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.

• Smažte lilky ve 2-3 dávkách do zlatohněda za 7-8 minut. Hotovou zeleninu položte na papírový ručník.

• Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli vyhoďte na síto.

  Jak a za kolik vařit vajíčka natvrdo

• Smíchejte lilek, vejce a cibuli, přidejte majonézu a pepř.

4.8221