Švestková povidla s agarem
Různé / / August 17, 2021
Voňavá, sladká a velmi hustá švestková povidla bude ideální náplní do koláčů a jiného pečiva nebo jen lahodným dezertem k čaji.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 8 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 300 minut
Ingredience
- Švestky 2 500 g
- Cukr 1 500 g + 2 lžíce lžíce
- Kyselina citronová ¼ h. lžíce
- Agar-agar 10 g
Způsob vaření
Odstraňte semena ze švestek. Ovocnou dužinu zakryjte cukrem, jemně promíchejte a nechte při pokojové teplotě 4-5 hodin nebo přes noc.
Dejte na střední teplotu a za občasného míchání zahřívejte 5 minut, aby se cukr rozpustil. Odstraňte z tepla a rozmixujte tyčovým mixérem.
-
Vraťte do tepla, přidejte kyselinu citronovou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5-7 minut.
Odstraňte veškerou pěnu, která se tvoří na povrchu, a občas promíchejte.
Agar-agar promíchejte se 2 lžícemi cukru, přidejte na pánev, promíchejte a vařte dalších 7-10 minut.
-
Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic a zavřete víčka. Po vychladnutí skladujte v chladu.
Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů
4.8388