Cuketový kaviár s paprikou

Udělejte na zimu pár sklenic squashového kaviáru s paprikou, mrkví a rajčatovou pastou. Připravuje se co nejjednodušeji.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Ingredience

• Cuketa 1 kg
• Bulharský pepř 300 g
• Mrkev 200 g
• Cibule 200 g
• Rajčatová pasta 2 lžíce lžíce
• Sušené chilli papričky ½ lžičky lžíce
• Sůl 1 polévková lžíce lžíce
• Rostlinný olej 50 ml
• Acetická esence 1 polévková lžíce lžíce

Způsob vaření

• Pokud jsou cukety staré, odstraňte slupky a semena. Projděte mlýnkem na maso. Hmotu slijte na sítu a nechte chvíli odstát, aby se odstranila přebytečná tekutina.

  Hmotnost veškeré zeleniny je uvedena již oloupaná.

• Papriky, mrkev a cibuli oloupeme a stočíme.

• Zkombinujte veškerou zeleninu s rajčatovou pastou, chilli a solí.

• Na pánvi nebo pánvi rozehřejte olej. Smažte zeleninovou hmotu asi 10 minut. Poté přikryjte a vařte dalších 15 minut na mírném ohni.

• Na konci přidejte ocet. Rozložte kaviár do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte a zabalte. Zachovat chladnou hlavu.

  Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

4.2123