Bramborový salát s tuňákem
Různé / / August 04, 2021
Bramborový tuňákový salát je oblíbeným jídlem v Andalusii a zejména v Cádizu. V něm se jednoduché přísady harmonicky doplňují.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 90 minut
Ingredience
- Mladé brambory 1350 g
- Mořská sůl 1 ½ lžíce lžíce
- Vejce 2 kusy
- Cibule 2 kusy
- Petržel 5-7 snítek
- Sherry ocet 4 lžíce lžíce
- Olivový olej podle chuti
- Konzervovaný tuňák 350 g
Způsob vaření
-
Neloupané brambory dejte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte na prudkém ohni, po uvaření přidejte lžíci soli.
Jak a kolik vařit brambory
Asi po 25 minutách, když jsou brambory měkké, sundejte pánev z ohně a nechte 30 minut odstát.
Brambory vyjměte z vody, přendejte na síto a počkejte dalších 20 minut.
-
Vejce uvařte natvrdo asi 10 minut a ochlaďte.
Jak a kolik vařit natvrdo vařená vejce
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
-
Nakrájejte vejce, cibuli, petržel a přidejte k bramborám spolu s půl lžící soli, octa a oleje.
1 až 2 čtvrtiny vejce mohou být ponechány sloužit.
Tuňáka scedíme a rybu vložíme do salátové mísy se zbytkem surovin. Míchat.
5.08