Zapečený lilek s masem a sýrem
Různé / / August 02, 2021
Nejde jen o vydatné, ale i zdravé jídlo. Pečené lilky v troubě s masem, rajčatovou pastou a parmazánem jsou bohaté na bílkoviny.
- Autor receptu: Irina Rogava
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Ingredience
- Lilek 2 kusy
- Rajčatová omáčka 1 l
- Mleté hovězí maso 500 g
- Ricotta 200 g
- Parmezán 50 g
- Zelení podle chuti
- Bazalka 3 snítky
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Způsob vaření
-
Lilek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a podélně rozkrojíme na stejné poloviny. Opatrně odstraňte dužinu a vytvořte z ovoce „čluny“. Dužinu nevyhazujte, stejně se bude hodit.
-
Polovinu rajčatové omáčky položte na dno hlubokého plechu. Navrch položte půlky lilku.
-
Připravte náplň. Mleté maso vložte do hluboké pánve a duste na mírném ohni do změknutí.
-
Dužinu lilku nakrájíme na malé kostičky a přidáme k masu. Vařte 3-5 minut. Poté přidejte zbylou rajčatovou omáčku a ricottu a dochuťte solí a pepřem.
Důkladně promíchejte a duste dalších 5 minut. Odstraňte náplň z tepla a nechte mírně vychladnout.
-
Výslednou náplní pak naplňte každou „loď“. Velkoryse posypeme strouhaným parmazánem a jemně nasekanými bylinkami a bazalkou.
-
Plech vložte do trouby předehřáté na 280 ° C. Lilek pečte 20–25 minut a pravidelně kontrolujte jeho propečenost. Hotové lilky podávejte s rajčatovou omáčkou a čerstvými bylinkami.
4.6235