Vepřová polévka s grilovanou zeleninou

Jednoduchá vepřová polévka s pepřem, cuketou a grilovaným lilkem a sójovou omáčkou vás ohromí svou jasnou a bohatou chutí.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 90 minut

Ingredience

• Vepřové maso 500-600 g
• Voda 2 500 ml
• Sladká paprika 1-2 kusy
• Cuketa 1 kus
• Lilek 1 kus
• Rajčata 3 kusy
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sušená bazalka 2 lžičky lžíce
• Sušené oregano 1 lžička lžíce
• Sójová omáčka 2-3 lžíce. lžíce
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• Vepřové maso zalijte studenou vodou. Přivedeme k varu, odstraníme pěnu a na mírném ohni dusíme asi hodinu nebo déle.

• Maso položte na talíř, mírně ochlaďte a nakrájejte na porce.

• Papriku, cuketu a lilek nakrájejte na střední plátky. Grilujte na pánvi několik minut z každé strany.

• Vraťte vepřové maso do hrnce spolu s nahrubo nakrájenými rajčaty a grilovanou zeleninou. Přidejte sůl, pepř, bazalku, oregano a sójovou omáčku. Vše spolu vařte dalších 10 minut.

• Před podáváním posypeme bylinkami.

4.7330