Angreštový džem s cherry listy
Různé / / August 01, 2021
Angreštový džem s cherry listy je neuvěřitelně chutný a má také úžasně krásnou barvu.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 8 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 1440 minut
Ingredience
- Angrešt 1 kg
- Třešňové listy 20-25 kusů
- Voda 650 ml
- Cukr 1 kg
Způsob vaření
Bobule roztřiďte, odstraňte ocasy a stopky, opláchněte, osušte a na každé bobulce proveďte propíchnutí párátkem. Třešňové listy dobře opláchněte.
Odložte pár listů. Zbytek zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 10 minut. Odstraňte z tepla.
Angrešt vložte do hrnce s listy a několikrát jemně protřepejte. Nechte působit 6–8 hodin při pokojové teplotě.
Odstraňte listy z pánve. Přeneste bobule do misky a smíchejte zbývající tekutinu s cukrem.
Cukr a tekutinu dejte na sporák a na mírném ohni přiveďte k varu. Míchejte, aby se krystaly rozpustily.
Angrešt vložte do kastrůlku a po varu 5 minut povařte. Odstraňte z tepla a nechte 5-6 hodin. Opakujte ještě 2krát.
-
Vložte dva nebo tři třešňové listy do sterilizovaných sklenic.
Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů
Po třetím varu namažte džem do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Otočte se a ochlaďte pod dekou nebo dekou.
4.7420