Angrešt pětiminutová marmeláda

Gooseberry Five-Minute Jam chutná výborně. Bude skvělým doplňkem pečiva nebo samostatného dezertu.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 1440 minut

Ingredience

• Angrešt 1 200 g
• Cukr 1 kg
• Voda 200 ml

Způsob vaření

• Angrešt vytřídíme, odstraníme ocasy a stopky. Bobule opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.

• Angrešt vložte do kastrůlku, přidejte polovinu cukru a několikrát jemně protřepejte. Nechte působit 4-6 hodin při pokojové teplotě.

• Hrnec angreštu postavte na mírný oheň, přidejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte zbývající cukr a jemně promíchejte. Odstraňte veškerou pěnu, která se tvoří na povrchu.

• Džem povařte 5 minut, poté sundejte z tepla a nechte několik hodin úplně vychladnout.

• Angrešt vložte zpět na sporák a po varu vařte na mírném ohni dalších 5 minut. Znovu stáhněte z tepla a několik hodin chladte.

• Potřetí povařte povidla dalších 5 minut a poté nalijte do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Otočte, zabalte do deky nebo deky a nechte zcela vychladnout.

4.6125