Jednoduchý salát s chobotnicí a zeleninou
Různé / / August 01, 2021
Tento lehký salát s chobotnicí a zeleninou vás překvapí příjemnou osvěžující chutí. Uvařte ji k obědu a večeři, nebo podávejte jako svačinu.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Celková doba přípravy receptu: 180 minut
Ingredience
- Chobotnice 600-650 g
- Citron 1 kus
- Vinný ocet 1 polévková lžíce lžíce
- Olivový olej 80 ml
- Česnek 1 kus
- Sůl ½ lžičky lžíce
- Mletý černý pepř ¼ lžičky lžíce
- Fialová mašle 1 kus
- Sladká paprika 1 kus
- Okurky 2 kusy
- Mrkev 1 kus
- Salát 1 svazek
Způsob vaření
Jatečně upravená těla chobotnic oloupejte a nakrájejte na kroužky o šířce necelého centimetru.
V hrnci vařte mírně osolenou vodu a chobotnici v ní vařte 40–60 sekund. Nalijte cedník a opláchněte studenou vodou.
Stiskněte dvě lžíce citronové šťávy a promíchejte s octem, olejem, mletým česnekem, solí a pepřem. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a nechte 5 minut odležet.
Papriku a okurky nakrájíme na tenké proužky. Nastrouhejte mrkev na korejském struhadle. Vezměte salát.
Zeleninu spolu s chobotnicí dejte do misky. Dochutíme omáčkou a mícháme. Salát nechte v lednici 2–3 hodiny a vyjměte jej 30 minut před podáváním.
5.06