Malinový mandlový koláč
Různé / / August 01, 2021
Koláč s malinami, mandlemi a jemnou skořicovou příchutí je perfektním doplňkem čaje nebo zmrzliny. A upečení není vůbec obtížné.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Ingredience
- Máslo 150 g
- Mouka 225 g
- Moučkový cukr 45 g
- Kuřecí žloutek 1 kus
- Voda 1 polévková lžíce lžíce
- Malina 600 g
- Moučkový cukr 180 g
- Mandlová drobenka 85 g
- Kypřící mouka 115 g
- Máslo 115 g
- Skořice 2 lžičky lžíce
Způsob vaření
Vychladlé máslo nakrájíme na malé kousky a rozetřeme s moukou. Skončíte s hmotou, která připomíná strouhanku.
Přidejte moučkový cukr, žloutek a ledovou vodu. Rychle uhněteme měkké těsto, zabalíme do igelitu a dáme na 30 minut do chladu.
V jedné misce smíchejte maliny a 150 g moučkového cukru. Ve druhém - mandle, mouka, jemně nasekané a chlazené máslo, zbývající prášek a skořice. Libra na drobky.
Vychladlé těsto rozválíme na tenkou vrstvu a vložíme do pekáče tak, aby vznikly malé boky.
-
Na těsto položíme pergamen a posypeme suchými fazolemi. Pečeme 15 minut při 190 ° C.
Váha v podobě luštěnin je potřebná, aby těsto při vaření neztratilo tvar.
Vyjměte pergamen a fazole a vraťte koláčový základ do trouby asi na 5 minut.
Na těsto položíme maliny a posypeme mandlovou drobenkou. Pečte dalších 20-25 minut.
4.7362