Strouhaný koláč z malin a ostružin
Různé / / August 01, 2021
Strouhaný koláč s malinami a ostružinami se ukáže být drobivý, aromatický a velmi chutný. Určitě vyzkoušejte, o to více se připraví.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Ingredience
- Mouka 400 g
- Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
- Máslo 180 g + k mazání
- Vejce 1 kus
- Sůl ¼ lžičky lžíce
- Cukr 100 g + 1-2 lžíce lžíce
- Zakysaná smetana 2 lžíce lžíce
- Malina 200 g
- Ostružiny 100-150 g
- Kukuřičný škrob 2 lžíce lžíce
Způsob vaření
Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Na hrubém struhadle nastrouhejte vychlazené máslo na mouku a vše rozemelte na drobenku.
Vejce rozšlehejte nejprve se solí a 100 g cukru a poté se zakysanou smetanou. Přidejte do moučné směsi a vypracujte těsto.
Oddělte asi ⅓ těsta a dejte na 20 minut do mrazáku. Zbylé těsto dejte na stejnou dobu do lednice.
Bobule posypeme škrobem s jednou nebo dvěma lžícemi cukru a jemně promícháme.
Těsto vyjmeme z lednice a rozválíme na vrstvu. Vložíme do vymazané zapékací mísy. Navrch posypeme malinami a uhladíme.
Mražené těsto nastrouhejte přímo na náplň a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.
Nastrouhaný malinový koláč pečte na 180 ° C asi 25 minut.
4.7403