Okurkové rohlíky se sýrem a ořechy

Lehké spěchové okurky jsou vhodné k běžné svačině i ke svátečnímu stolu. Recept si uložte, určitě se bude hodit.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 15 minut

Ingredience

• Piniové ořechy 60 g
• Vlašské ořechy 100 g
• Zelená cibule 1-2 peří
• Citron 1 kus
• Smetanový sýr nebo ricotta 230 g
• Mletá červená paprika podle chuti
• Sůl podle chuti
• Velká dlouhá okurka 1 kus

Způsob vaření

• Ořechy lehce orestujte na suché pánvi a ochlaďte. Ořechy nasekáme nadrobno.

  Experimentujte a použijte různé ořechy podle svého vkusu.

• Nakrájejte zelenou cibuli. Z citronu vytlačte šťávu. Nastrouhejte kůru na jemném struhadle - potřebujete asi 1 polévkovou lžíci.

• Zkombinujte sýr s ořechy, bylinkami, šťávou, kůrou, pepřem a solí.

• Okurku podélně nakrájejte na velmi tenké proužky. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je škrabka na zeleninu.

• Každý pás potřete tvarohovou směsí a stočte do rolády. Pro spolehlivost můžete role opravit špejlí.

4.8454