Teplý salát s cuketou, mladými bramborami a rybami
Různé / / July 31, 2021
Teplý salát s pečenou cuketou se ukáže být chutný a aromatický. Dresing z citronové šťávy, hořčice a medu dodá šťávu.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 2 porce
- Celková doba přípravy receptu: 30 minut
Ingredience
- Steak z červených ryb 1 kus
- Citron 1 kus
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Rybí koření podle chuti
- Mladé brambory 200 g
- Malé cukety 1-2 kusy
- Sušená bazalka 1 lžička lžíce
- Olivový olej 3-4 lžíce. lžíce
- Med 1 lžička lžíce
- Dijonská hořčice 1 lžička lžíce
- Česnek 1 stroužek
- Listový špenát nebo jiná zelenina 80 g
Způsob vaření
Rybu posypte ½ lžící citronové šťávy. Dochutíme solí a pepřem, posypeme rybím kořením a zabalíme do alobalu.
Brambory nakrájejte na střední plátky, cuketu na plátky. Posypeme solí, pepřem a bazalkou a zakápneme dvěma až třemi lžícemi oleje.
-
Zeleninu dejte do vymazané misky a ryby zvlášť. Pečeme asi 15–20 minut na 200 ° C.
Čím větší kousky, tím déle se budou péct. Zelenina by měla změknout a ryby by měly být uvařené.
Z citronu vymačkejte 2 další lžíce šťávy. Zkombinujte s máslem, medem, hořčicí, mletým česnekem a špetkou soli.
Špenát položte na talíř. Navrch - brambory a cuketa. Rybu rozdrťte vidličkou na malé kousky a položte na zeleninu. Zalijte zálivkou a ihned podávejte.
4.8511