Nakládaný cuketový salát s tvarohem

Tento lehký salát z marinovaných cuket vás překvapí svojí zářivou pikantní chutí. Sýr dodává pokrmu něhu, zatímco zeleň dává svěží tóny.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Ingredience

• Cuketa 600-650 g
• Česnek 1-2 stroužky
• Citron 1-2 kusy
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Tvaroh 150 g
• Zelení pár větviček
• Olivový olej 3 lžíce lžíce
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Způsob vaření

• Cuketu nakrájejte podélně na dlouhé tenké proužky. Vložte do misky.

• Projděte česnek lisem. Vymačkejte 3 lžíce citronové šťávy. Promíchejte se solí.

• Cuketu zalijte marinádou a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu. Zeleninu můžete nechat maximálně 6 hodin.

  Čím déle bude cuketa marinována, tím bude chuť jasnější.

• Cuketovou misku slijte a zeleninu jemně osušte papírovými utěrkami.

  Cuketu lze také položit na plech vyložený papírovými utěrkami a nechat několik minut odležet, aby se odstranilo co nejvíce vlhkosti.

• Cuketu spojte s tvarohem a nasekanými bylinkami. Pokapeme olivovým olejem a pepřem.

  Salát bude stejně chutný s tvarohem nebo feta.

4.7216