Plněný kapr. Hlavní jídlo na svátečním stole
Různé / / July 31, 2021
Pečený kapr plněný cibulí, mrkví a citronem se ukáže být neuvěřitelně chutný. Tuto rybu podáváme nejlépe se zeleninovou přílohou.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Celková doba přípravy receptu: 90 minut
Ingredience
- Kapr 1 kus
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Rybí koření podle chuti
- Cibule 1-2 kusy
- Mrkev 1 kus
- Citron 1 kus
- Rostlinný olej 100-120 ml
Metoda vaření
Kapra, vykuchejte a odstraňte žábry. Opláchněte pod tekoucí vodou.
Dochutíme solí, pepřem a kořením zevnitř i zvenčí.
Cibuli nakrájíme na poloviny prstenů, mrkev na tenké plátky. Dochutíme solí a pepřem.
Z citronu nakrájejte pár plátků. Ze zbylých citrusů vytlačte šťávu a přelijte vnitřek i vnějšek ryby.
Kapra naplňte cibulí a mrkví, dovnitř vložte vymačkaný citron. Nechte při pokojové teplotě 20-25 minut.
Na jedné straně ryby udělejte příčné řezy a vložte do nich plátky citronu.
Kapra položte na plech nebo do vymazaného pekáčku, nalijte olej. Zakryjte fólií.
-
Pečeme asi 40-50 minut při 200 ° C.
Časy se mohou lišit v závislosti na velikosti ryby.
Pomocí špachtle kapra jemně přeneste na talíř. Ihned podávejte.
5.03