Teplý salát s quinoou a lilkem

Jemné kousky pečené zeleniny, solené fety a bylinek - tento quinoa salát osloví milovníky středomořské kuchyně.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Ingredience

• Quinoa 70 g
• Voda 150 ml
• Velký lilek 1 kus
• Olivový olej 3 lžíce lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Česnek 2 stroužky
• Mladý špenát 300 g
• Feta 50 g

Způsob vaření

• Quinou opláchněte vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.

  Jak vařit quinoa správným způsobem

• Lilek nakrájíme na malé kostičky. Zakápněte 2 lžícemi olivového oleje a dochuťte solí a pepřem podle chuti.

• Předehřejte troubu na 220 ° C. Plech zakryjte alobalem a položte na něj lilek.

• Zeleninu pečte 20–25 minut do změknutí. Kousky míchejte 10 minut, dokud nezměknou.

• Oloupejte a nasekejte česnek. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte polovinu česneku a špenát. Vařte 1–2 minuty, dokud bylinky nezměknou.

• Přidejte lilek do špenátové pánve, promíchejte a vypněte oheň.

• Zeleninu spojte s quinoou a druhým stroužkem česneku a dochuťte solí.

instagram viewer

• Umístěte na servírovací talíř a posypte rozdrobenou feta.

4.7252