Aromatický kuřecí guláš s paprikou a kmínem

Bohatá chuť a vůně kuřecího guláše je dána nejen množstvím koření, ale také originální směsí česneku a citronové kůry.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Ingredience

• Filet z kuřecích stehen 650-700 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Olivový olej 2 lžíce lžíce
• Cibule 4-5 kusů
• Mletá paprika ½ lžíce lžíce
• Mletá sladká paprika 1½ - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Voda 500-600 ml
• Rajčatová pasta 1 polévková lžíce lžíce
• Citron 1 kus
• Česnek 2 stroužky
• Kmín 1 lžička lžíce

Způsob vaření

• Filet nakrájejte na nepříliš velké kousky. Vložíme do mísy, vmícháme sůl, černý pepř a lžíci oleje.

  K tomuto pokrmu můžete použít i krůtu.

• V těžkém hrnci rozehřejte zbývající olej. Cibuli nakrájejte na poloviny prstenů a osmažte do průhlednosti, příliš nezhnědněte.

• Přidejte filety do stejného hrnce a vařte, dokud lehce nezhnědnou. Občas promíchejte.

• Kuře posypeme paprikou. Dobře promíchejte, aby byly pokryty všechny kousky. Nalijte vodu, lehce osolte a opepřete, přidejte rajčatovou pastu.

instagram viewer

• Na hrnec položte pokličku a guláš vařte asi 30–35 minut.

• Nakrájejte citronovou kůru a česnek. Smíchejte se solí a kmínem.

• Když je kuře měkké, přidejte česnekovou směs. Zvyšte teplotu a vařte ještě několik minut.

4.8387