Hustý jahodový džem
Různé / / July 31, 2021
Bohatý, viskózní sirup a spousta bobulí, tento hustý a aromatický jahodový džem stojí za to.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 20 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 480 minut
Ingredience
- Jahoda 2 kg
- Cukr 800 g
- Citrony 2 kusy
Způsob vaření
Jahody nakrájíme na malé kousky. Umístěte do velké nádoby.
Přidejte 200-250 g cukru a citronové šťávy. Promíchejte, přikryjte a dejte do chladu na 6-8 hodin.
Hoďte bobule do cedníku a nalijte veškerou výslednou šťávu do hrnce.
-
Nalijte zbývající cukr do šťávy. Umístěte na střední teplotu a za častého míchání vařte asi 25 minut. Sirup by měl být přibližně na polovinu.
Vznikající pěnu není nutné odstraňovat.
Vložte bobule do sirupu. Po varu vaříme ještě asi 20 minut.
-
Džem dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte. Zabalte něco teplého a chladného. Po vychladnutí džem zhoustne. Skladujte na chladném a tmavém místě.
Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů
4.9352