Knedlíky s tvarohem na kefíru

Jemné těsto na kefír se hodí ke sladké náplni. Doplňte knedlíky tvarohem se zakysanou smetanou, pak to bude ještě chutnější.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 60 minut

Složení

• Kefír 300 ml
• Soda 1 lžička lžíce
• Mouka 350-370 g
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Tvaroh 400 g
• Vejce 1 kus
• Cukr 2-3 lžíce. lžíce
• Zakysaná smetana podle chuti

Metoda vaření

• Smíchejte kefír se sodou.

• Smíchejte asi 250-300 g mouky a soli. Nalijte kefír a dobře promíchejte.

• Postupně nalijte zbývající mouku a hnětete na měkké, elastické těsto.

• Těsto zakryjte plastovým obalem nebo ručníkem a nechejte 10-15 minut při pokojové teplotě.

• Na náplň smíchejte tvaroh s vejcem a cukrem.

  Použijte tvaroh, který není příliš vlhký.

• Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a pomocí sklenice vykrajujte kruhy.

• Na každý kus položte tvarohovou náplň a okraje zalepte.

• Uvařte v kastrolu lehce osolenou vodu a ponořte do ní knedlíky. Po opětovném vaření vařte asi jednu a půl až dvě minuty.

  Jak a kolik vařit knedlíky, aby se nelepily

• Hotové knedlíky podávejte se zakysanou smetanou.

5.02