Strouhaný koláč s rybízem
Různé / / May 16, 2021
Strouhaný rybízový koláč se ukáže být lahodně chutný, zvláště po vychladnutí. Sypké těsto je ideálně kombinováno se šťavnatými bobulemi.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 150 minut
Složení
- Mouka 320 g
- Bramborový škrob 160 g
- Cukr 200 g
- Sůl 1 špetka
- Margarín 200 g
- Vejce 1 kus
- Soda 1 lžička lžíce
- Ocet 9% nebo jablečný mošt 1 lžička lžíce
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
- Rybíz 220-250 g
- Cukr 1 polévková lžíce. lžíce
- Práškový cukr podle chuti
Metoda vaření
Hoďte mouku se škrobem, cukrem a solí.
-
Rozpusťte margarín na vodní lázni, mírně ochlaďte a promíchejte s vejcem a sodou uhaseným octem.
Místo margarínu můžete použít máslo.
Nalijte margarín do moučné směsi a hněte, dokud nebude těsto měkké a mastné.
Rozdělte těsto na dvě stejné části, vložte do sáčků. Nechejte hodinu a půl v mrazáku.
-
Formu na pečení vyložíme pergamenem a vymastíme olejem.
Pokud pergamen nepoužíváte, potřete jej olejem a posypte krupicí.
Polovinu těsta vyjměte z mrazničky a nastrúhejte na hrubém struhadle přímo na plech. Rovnoměrně rozetřete.
-
Na vrch dáme rybíz a posypeme cukrem. Druhou polovinu těsta nastrouháme na bobule a rovnoměrně rozdělíme.
Použijte zmrazené bobule přímo z mrazničky.
Pečte koláč asi 45-50 minut při 180 ° C.
Před podáváním ochlaďte a případně posypte práškovým cukrem.
4.6246