Koláč z listového těsta s mletým masem a nivou
Různé / / May 15, 2021
Vrcholem tohoto mletého koláče z listového těsta je pikantní niva, která dokonale doplňuje hovězí náplň.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 80 minut
Složení
- Rostlinný olej 40 ml
- Cibule 1 kus
- Česnek 1 hřebíček
- Mleté hovězí maso 400 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Bobkový list 1 kus
- Hovězí vývar 200 ml
- Mouka 1 polévková lžíce. lžíce
- Listové těsto 250 g
- Niva 100-150 g
- Vejce 1 kus
- Koření podle chuti
Metoda vaření
Na středně vysoké teplotě zahřejte olej na pánvi. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli po dobu 2-3 minut, dokud nebude měkká.
Přidejte nasekaný česnek, zahřejte médium a vařte 4-5 minut.
-
Znovu mírně zvyšte teplotu. Přidejte mleté maso na zeleninu a smažte ji 8-10 minut, dokud nezhnědne. Dochutíme solí a pepřem.
Maso a další koření můžete dochutit.
Přidejte bobkový list a vývar a promíchejte. Pokud mleté maso není zcela zakryté, přidejte trochu více vody.
Přiveďte k mírnému varu a vařte 20 minut.
Lehce poprášte stůl moukou. Těsto rozbalte na obdélníkový plát o tloušťce asi ₂ cm.
Předehřejte troubu na 200 ° C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Vložte náplň do širokého pruhu uprostřed těsta. Po stranách necháme asi 10 cm těsta. Rozemletý sýr položte na mleté maso.
Proveďte mnoho příčných řezů po stranách těsta k náplni.
Výsledné proužky naneste na sýr střídáním pravé a levé strany těsta. Měli byste dostat cop. Sevřete úzké hrany.
Těsto potřete rozšlehaným vejcem. Pokud je to žádoucí, posypte bylinkami.
Pečeme dort po dobu 20-30 minut, dokud nebude zlatohnědý.
4.0125