Líný sleď pod kožichem

Líný sleď pod kožichem je jednoduchá, chutná a velmi originální variace jednoho z nejoblíbenějších novoročních salátů.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po přípravě obdržíte 5 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 150 minut

Složení

• Řepa 2 kusy
• Vejce 8-10 kusů
• Cibule 1 kus
• Voda 50 ml
• Ocet 9% 50 ml
• Filet ze sledě 2 kusy
• Olivový olej 2 lžíce lžíce
• Majonéza podle chuti
• Sůl podle chuti

Metoda vaření

• Vařte řepu, dokud nebude vařena asi 2 hodiny, vejce - vařte natvrdo za 10 minut.

  Kolik vařit řepy a jak urychlit postup

• Ochlaďte řepu a rošt na hrubém struhadle.

• Vejce rozdělte na poloviny a oddělte žloutky od bílků. Rozmačkejte žloutky vidličkou.

• Nakrájejte cibuli nožem, podlejte vodou a octem, nechte 5-10 minut. Přebytečnou tekutinu položte na síto a lehce vytlačte.

• Jedno filé nasekejte na jemno, druhé na středně velké kousky.

• Smíchejte nejprve řepu s máslem, pak s majonézou. Přidejte žloutky, cibuli, nasekané sledě. Lehce osolíme a dobře promícháme.

• Naplňte poloviny bílkovin připravenou náplní. Nahoře s kousky filé. Podávejte svačinu okamžitě.

4.8426