Kvasinkové velikonoční koláče s příchutí pomeranče
Různé / / April 22, 2021
Tyto jednoduché velikonoční koláče s pomerančovou příchutí jsou vysoké, nadýchané a neuvěřitelně měkké a jemné.
Smíchejte teplé mléko, drcené droždí, čajovou lžičku cukru a 80-100 g mouky. Zakryjte a udržujte 20 minut v teple.
Pomocí mixéru rozšleháme dvě vejce a jeden žloutek se solí, zbývajícím cukrem a vanilkovým cukrem.
Přidejte změkčené máslo, mouku, pomerančovou kůru a droždí. Vše promíchejte a poté promíchejte měkké těsto.
Hněte těsto po dobu 7-10 minut.
Těsto stočte do koule, vložte do hluboké misky namazané rostlinným olejem, přikryjte a nechejte hodinu a půl teplé.
Těsto naklepejte, přidejte do něj kandované ovoce a trochu ho promíchejte, aby se rozložilo.
Těsto rozdělte na kousky, zaokrouhlete a vložte do dortových forem tak, aby nezabíraly více než ⅓ objemu. Zakryjte ubrouskem a nechejte hodinu.
Pečte koláče asi 30-40 minut při 180 ° C. Připravte se na párátko nebo špíz. Ochlaďte to.
Ochlaďte zbývající protein a začněte šlehat mixérem. Po částech nalijte moučkový cukr a pokračujte v šlehání.
K získání původní barvy použijte potravinářské barvivo.
Přidejte citronovou šťávu a pokračujte v šlehání, abyste vytvořili tekutou, mazlavou hmotu.
Pokud je poleva příliš tekutá, přidejte do ní ještě trochu moučkového cukru.
Naneste polevu na velikonoční dorty a ozdobte velikonočním dekorem.