Kulebyaka s mořskými řasami

Smíchejte teplé mléko s vodou, cukrem a droždí. Směs zakryjte ručníkem a uložte na teplé místo po dobu 10-15 minut.

Prosejte mouku a promíchejte se solí. Přidejte do těsta rostlinný olej, přidejte polovinu mouky a dobře promíchejte.

Postupně přidávejte do mouky zbytek mouky a promíchejte měkké a nelepivé těsto.

Těsto stočte do kuličky, přikryjte ručníkem a uložte na teplé místo po dobu 60–90 minut.

Pro plnění vypláchněte proso ve vroucí vodě, vařte v osolené vodě do měkka a mírně ochlaďte.

Jak správně vařit proso

Vařte vejce natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Řasy jemně nasekejte.

Jak a kolik vařit vařená vejce

Smíchejte proso s vejci a mořskými řasami, podle chuti přidejte rostlinný olej a sůl.

Předehřejte troubu na 190 ° C. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.

Zabalte těsto, oddělte ¼ část na ozdobu, zbytek těsta rozdělte na dvě stejné části.

Oba kousky stočte do obdélníků nebo podlouhlých oválů. Z odloženého těsta připravte copánky nebo jiné ozdoby.

Na každou tortillu položte náplň, okraje sevřete. Položte kulebyaki šev stranou dolů na plech.

Položte šperky na kulebyaki, přikryjte je ručníkem a nechejte 15–20 minut na teplém místě.

Kulebyaki potřete mlékem a pečte v předehřáté troubě po dobu 40-50 minut do zlatova.