Baklažán s mletým masem
Různé / / April 18, 2021
V tomto receptu se zelenina s rajčatovou masovou omáčkou nalije vaječnou směsí. Lilek s mletým masem se ukáže být vydatný a krásný.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 90 minut
Složení
- Cibule 1 kus
- Mleté hovězí maso 450 g
- Olivový olej 3 lžíce lžíce
- Rajčata 450 g
- Petržel 2-4 větvičky
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Lilek 900 g
- Vejce 2 kusy
- Mléko 1 polévková lžíce. lžíce
- Tvrdý sýr 100 g
Metoda vaření
Nakrájejte cibuli. Umístěte jej a maso do pánve s většinou zahřátého oleje. Smažte a za občasného míchání asi 10 minut.
Přidejte nadrobno nakrájená rajčata a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a za občasného míchání přikryjte 20 minut.
Přidejte nasekanou petrželku, sůl a pepř. Dusíme dalších 5-10 minut.
Lilky nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm nebo o něco větší.
Umístěte je v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem. Posypeme solí. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 15 minut.
Olejujte formu. Na dno položte třetinu lilku. Nahoře natřete polovinu masové omáčky a přikryjte další třetinou lilku.
Znovu položte masovou vrstvu a na ni položte zbývající zeleninu. Pečeme 35 minut.
Rozšleháme nebo vidličkou rozšleháme vejce se solí a mlékem. Nalijte kastrol, případně posypte strouhaným sýrem. Vařte v troubě dalších 10-15 minut.
5.03