Palačinkový koláč "Šnek"
Různé / / April 10, 2021
Palačinkový šnečí koláč s kuřecím masem, houbami a špenátem vypadá v kontextu zajímavě a je neobvykle chutný a uspokojující.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Složení
- Kuřecí řízek 300 g
- Žampiony 150 g
- Cibule 1-2 kusy
- Zmrazený špenát 100-150 g
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce + pro mazání
- Zakysaná smetana 200-220 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Palačinky 10-12 kusů
- Sýr 150 g
- Vejce 3 kusy
Metoda vaření
Kuře a houby nakrájejte na malé kousky, cibuli na polovinu kroužků. Rozmrazený špenát vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte kuře po dobu 3-4 minut.
Poté vařte s cibulí a houbami dalších 5-6 minut. Přidejte špenát a vařte 3-5 minut.
Přidejte 2-3 lžíce zakysané smetany a ještě pár minut duste. Dochutíme solí, pepřem a ochlazením.
Natřete náplň na všechny palačinky, posypte trochou strouhaného sýra a roládou.
Zapekací misku vymastíme olejem. Vezměte jednu palačinku, stočte ji šnekem a umístěte do středu. Umístěte slámy a naplňte celou formu palačinkami.
Zbývající zakysanou smetanu a strouhaný sýr rozšleháme s vejci, solí a pepřem. Nalijte směs na palačinky.
Pečte šnečí koláč asi 20–25 minut při 180 ° C.
4.8275