Kotlety z libových bobů
Různé / / April 05, 2021
Tyto libové kotlety jsou aromatické a chutné díky smažené mrkvi, cibuli a česneku a množství různých koření.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Složení
- Cibule 1 kus
- Česnek 3 stroužky
- Mrkev 2 kusy
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce + na smažení
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Mletý kmín 1 lžička lžíce
- Mletý koriandr ¹⁄₂ lžičky lžíce
- Mleté chilli ½ lžičky lžíce
- Mletý kajenský pepř ½ lžičky lžíce
- Konzervované nebo vařené červené fazole 450-500 g
- Instantní ovesné vločky 50 g
- Sójová omáčka 1 polévková lžíce lžíce
- Strouhanka 4-6 lžíce. lžíce
Metoda vaření
Nakrájejte cibuli a česnek na jemno. Mrkev nastrúháme.
Na pánvi rozpálíme olej a přidáme cibuli a česnek. Dochutíme solí a černým pepřem. Smažte, dokud cibule nebude průsvitná.
Nahoře s mrkví, kmínem, koriandrem, chilli a kajenským pepřem. Za stálého míchání vaříme, dokud není mrkev měkká. Odstraňte z tepla.
Purée fazole s posunovačem. Přidejte gril, ovesné vločky a sójovou omáčku. Důkladně promíchejte.
-
Tvarujte mleté maso na placičky, položte je na rovnou misku a vložte na 30 minut do mrazničky.
Je nutné zmrazit, aby si kotlety lépe udržovaly svůj tvar.
-
Olej zahřejte na pánvi na středním ohni. Smažte kotlety z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé.
Kotlety lze předem vařit ve strouhance.
4.7283