Misch-mash - bulharská omeleta se zeleninou

Vyzkoušejte mišmaš, lahodné bulharské jídlo. Šťavnatá rajčata a papriky, načechraná rozšlehaná vejce a feta dokonale doplňují celou paletu chutí.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Rajčata 3 kusy
• Papriky 3 kusy
• Cibule 1 kus
• Česnek 2 hřebíček
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Feta 400 g
• Vejce 6 kusů
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Zelená cibule nebo petržel podle chuti

Metoda vaření

• Rajčata na několik sekund zalijte vroucí vodou a oloupejte. Poté plody nahrubo nasekejte a odstraňte z nich semínka.

• Papriku a cibuli nakrájejte na malé kousky, nasekejte česnek.

• Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte cibuli a česnek po dobu 2 minut.

• Nalijte papriku do pánve, promíchejte a zakryté vařte 5 minut.

• Přidejte rajčata a zakryté restujte dalších 5-7 minut.

• Rozmačkejte sýr. Beat vejce se solí a pepřem.

• Přidejte sýr do pánve se zeleninou, promíchejte a přikryjte vejci. Vařte několik minut za občasného míchání.

• Omeletu posypeme nasekanými bylinkami, necháme minutu pod víčkem a pak podáváme.

4.6288