Bulharská kuchyně: nejlepší recepty, které překonají všechna vaše očekávání
Různé / / April 03, 2021
Banitsa - bulharský sýrový koláč
Toto pečivo filo se sýrovou a jogurtovou náplní je v Bulharsku oblíbené po celá staletí. Nabízíme klasický recept, i když existují alternativy s bylinkami, rýží a dokonce i masem.
Shkembe Chorba
Tato polévka, populární v Bulharsku, je vyrobena z hovězí dršťky. Bohatý vývar změkne přidáním mléka. Ocet mu dodává mírnou kyselost, zatímco paprika, chilli a černý pepř dodávají jasnou chuť.
Jednoduchý bulharský Gyuvech
Máte po obědě nebo večeři nějaké maso a brambory? Přidejte k nim fetu, zeleninu a vejce a za 30 minut máte nové originální jídlo. Mimochodem, svůj název získal podle stejnojmenného hliněného hrnce, ve kterém se tradičně připravuje gyuvech.
Vepřová kavarma
Tato pečeně je v Bulharsku velmi oblíbená a každý region a dokonce i město má své vlastní variace. Nabízíme jednoduchý recept na masovou kavarnu se zeleninou a houbami. Ingredience jsou nejprve smažené a poté vařené v troubě, takže pokrm se ukáže být obzvláště šťavnatý a chutný.
Imám-Bayaldy
Existují variace těchto plněných lilků v turecké, řecké, bulharské a jiné kuchyni. Je připraven výhradně ze zeleniny a ukázalo se, že je prostě lahodný.
Kyopoolu
Jedná se o předkrm bulharské a turecké kuchyně. Je vyroben z pečeného lilku, papriky a rajčat. Kyopoolu lze natřít na chléb nebo servírovat s hlavním jídlem.
Salát Snezhanka
Jedná se o bulharské jídlo vyrobené z jogurtu, okurek, ořechů, česneku a bylin. Často se podává ve formě kuliček.