7 jídel, které se dříve považovaly za špatné jídlo, ale nyní se podávají v nejlepších restauracích
Život / / January 06, 2021
1. Pizza
Tradiční italská pizza má tři jednoduché ingredience: olivový olej, rajčata a silnou krustu. Pro rodiny s malými příjmy to bylo jedno z hlavních jídel a nikdo samozřejmě nepřemýšlel o tom, jak to vylepšit.
Postoj k pizze se změnil díky královně Margaritě. Chtěla zkusit jednoduché jídlo a byla pro ni připravena pizza s přísadami připomínajícími barvy státní vlajky. Královna byla ohromena a pizza pojmenovaná po ní se stala charakteristickým znakem italské kuchyně.
2. Quinoa
Tato pseudoobilovinová kultura byla jedním ze základů stravy indiánů v Jižní Americe a na konci 20. století byla považována za potravu chudých. V polovině dvacátých let přitahovaly jeho příznivé vlastnosti pozornost stoupenců. správná výživa na západě. A poté se díky odborníkům na výživu a blogerům Instagramu stal tak populárním, že mnohonásobně vzrostl.
Quinoa je nyní módní součástí zdravého životního stylu. Přidává se do polévek, salátů a dezertů a těstoviny a chléb se vyrábějí z mletých zrn.
Zahrňte do své stravy🥣
- Jak správně vařit quinoa
3. Sushi
Chudí japonští rybáři to jedli. Není to tak dávno, co toto jídlo poznali gurmáni a objevilo se v nabídkách nejlepších restaurací na světě. Ceny sushi se v polovině 20. století výrazně zvýšily. Podle jedné verze se to stalo poté, co Japonsko navázalo vztahy s jinými zeměmi a začalo přitahovat více turistů.
4. francouzská cibulová polévka
Po staletí se považuje za jídlo chudých. Jedna legenda říká, že polévka se stala populární mezi šlechtou, když se ji Ludvík XV. Rozhodl vařit šampaňské. Podle jiné legendy si jídlo velmi oblíbil polský král, který mířil do Versailles. Byl tak ohromen, že se recept naučil od kuchaře v hostinci a přinesl ho francouzskému panovníkovi.
Cibulová polévka se však nyní podává ve většině francouzských restaurací a je považována za pochoutku.
Vařte to sami🥣
- Jak připravit francouzskou cibulovou polévku
5. Tiramisu
Mnoho italských regionů usiluje o právo nazývat se domovem tohoto dezertu. S největší pravděpodobností byl vytvořen ve městě Treviso kolem roku 1970 a pochází ze šlehaných žloutků s cukrem, které běžní pracovníci konzumovali jako „energetický nápoj“.
Kuchaři poté zkomplikovali chuť přidáním mascarpone, sušenek a kávy. Později se objevily varianty s přídavkem alkoholu. Dnes má tiramisu mnoho fanoušků po celém světě a je jedním z kulinářských symbolů Itálie.
Vařte doma🍰
- Gurmánský recept Tiramisu
6. Losos
Fráze: „Dříve museli chudí Skoti jíst losos a pstruh “zní dnes divně, ale bylo to tak. Kdysi dávno byla tato ryba nalezena v hojnosti ve skotských vodách. A nyní je to pochoutka, je velmi drahá a není považována za podřadnou z hlediska gastronomické hodnoty oproti jiným mořským plodům.
7. Vložit
Během renesance těstoviny se zeleninou, sýrem a česnekem zachránily chudé Itala před hladem. Jedli těstoviny ruce, protože příbory ještě nebyly k dispozici obyčejným lidem.
Mísa se stala nedílnou součástí italské kuchyně v 16. století. A když byly otevřeny továrny na výrobu těstovin, stala se z nich národní poklad.
Bez žádného nádobí z tohoto seznamu si neumíte představit svůj život? Sdílejte v komentářích!
Přečtěte si také🧐
- Klamná jídla: jaké výživové trendy jsou na nás kladeny a říkaly, že jsou zdravé
- 6 restauračních triků, kterým padáme
- 10 vašich oblíbených jídel, které se pohodlněji vaří v multivarkě