Cuketový salát s mrkví a paprikou na zimu

U tohoto pokrmu se zelenina dusí společně. Cuketový salát s mrkví, připravený na zimu, se ukázal být aromatický a chutný.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 8 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 720 minut

Složení

• Cuketa 550 g
• Sladká paprika 1 kus
• Cibule 2-3 kusy
• Mrkev 1 kus
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
• Sůl 1 lžička lžíce
• Voda 30 ml
• Ocet 9% 2 lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Cukety a papriky nakrájejte na malé kousky, cibuli na malé kousky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.

• Na pánvi zahřejte olej. Vložte tam cuketu, osolte a za občasného míchání restujte 5 minut.

• Do cukety přidejte cibuli a mrkev a po 3-4 minutách zalijte teplou vodou. Vařte zeleninu po dobu 5-7 minut, zakryté.

• Zeleninu odstavte, přikryjte octem a promíchejte. Rozdělte do dvou sterilizovaných nádob, každá o objemu 500 ml. Zakryjte víčky.

  Jak sterilizovat nádoby: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

• Sklenice vložte do hrnce s hadříkem nebo ručníkem vyloženým dnem. Naplňte vodou tak, aby nedosáhla horní části plechovek.

instagram viewer

• Po varu sterilizujte na mírném ohni po dobu 7 minut.

• Zavřete sklenice víčky a nechte je pod přikrývkou nebo přikrývkou. Po úplném ochlazení ochlaďte.

5.01