Tea Rose Jam

Neobvyklá chuť tohoto delikátního dezertu vás překvapí. Růžový džem se hodí k čaji, horkým letním dnům a zimním večerům.

• Autor receptu: Artyom Gorbunov
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 255 minut

Složení

• Okvětní lístky růžových nebo červených růží čajových odrůd 500 g
• Kyselina citronová 1 špetka
• Cukr 1½ kg
• Voda 1 sklenice

Metoda vaření

• Připravte si lístky. Odřízněte od nich spodní bílou část, která sousedí se stopkou. Poté vložte cedník, zalijte vroucí vodou a poté jej spusťte do ledové vody.

  Růžový džem je vyroben pouze z domácích růží! Nepoužívejte zakoupené květiny - můžete se otrávit.

• Tento postup opakujte ještě dvakrát a poté lístky osušte.

• Okvětní lístky růží promíchejte v porcelánu nebo smaltu s kyselinou citronovou. Přidejte 1/4 cukru a lístky nechte působit 4-6 hodin.

• Vložte zbývající cukr do hrnce, zalijte vodou a připravte sirup. Pravidelně sbírejte pěnu.

• Když sirup přijde k varu, ponořte do něj okvětní lístky růží a na mírném ohni je duste 15 minut. Připravenost dezertu kontrolují okvětní lístky: měly by měknout a neplávat po povrchu.

instagram viewer

• Nalijte horký džem do sterilních nádob a víčka stočte.

5.01