Lasagne s houbami a bešamelovou omáčkou
Různé / / January 01, 2021
Díky omáčce budou lasagne s houbami jemné a chutné, zatímco houby, česnek a muškátový oříšek jsou velmi aromatické.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 70 minut
Složení
- Lasagne listy 240 g
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej 4-5 lžíce. lžíce
- Máslo 170 g
- Mouka 65 g
- Česnek 1 hřebíček
- Mléko 950 ml
- Mletý černý pepř 1 lžička lžíce
- Mletý muškátový oříšek ¹⁄₂ lžičky lžíce
- Žampiony 680 g
- Parmezán 85 g
Metoda vaření
Lasagne povařte se solí a trochou oleje. Postupujte podle pokynů na obalu.
V hrnci rozpustíme 115 g másla. Přidejte mouku a za stálého míchání po dobu 1 minuty na mírném ohni.
Přidejte nasekaný česnek. Za stálého míchání metličkou nalijte tenkým proudem horké nebo teplé mléko.
Omáčku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Mírně zahřejte a vařte 3 až 5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Po celou dobu to míchejte.
Nakrájejte houby. Asi polovinu zbývajícího másla a oleje zahřejte na pánvi. Položte polovinu hub, osolte a smažte na středním ohni po dobu 5-7 minut.
Přeneste na talíř. Stejným způsobem smažte druhou polovinu hub.
Potřete část omáčky pokrmem. Složte ingredience ve třech vrstvách v tomto pořadí: těsto, omáčka, houby, strouhaný parmezán. Poslední vrstvu parmezánu zakryjte lasagne, omáčkou a sýrem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 30-40 minut. Před krájením nechte talíř odpočívat 15 minut.
5.01