Nakládaná rajčata s bylinkami a paprikou
Různé / / January 01, 2021
Díky bazalce, petrželce, extragonu, křenu a celeru a dalším aromatickým přísadám jsou nakládaná rajčata velmi chutná.
Pomocí párátka udělejte na základně rajčat nějaké propíchnutí. To je nezbytné, aby se zabránilo prasknutí zeleniny.
Pro moření je lepší vzít malá rajčata.
Papriku nakrájejte podélně na proužky a feferonku nakrájejte na kruhy. Všechny papriky musí být oloupané ze semen.
Na dno nádoby dejte roztrhaný křenový list, kopr, listy celeru, estragon a polovinu petrželky, bazalky, všechny papriky a rozpůlené stroužky česneku.
Nádoba musí být nejprve omyta sodou a vysušena.
Poté položte rajčata těsně nad střed nádoby.
Přidejte zbytek bazalky, petrželky, feferonky a papriky a česneku, dále lavrushku, nové koření a černý pepř, hřebíček a koriandr.
Na to položte zbytek rajčat. Nalijte vroucí vodu až na samý vrchol, zakryjte víkem a nechte 30 minut.
Na nádobu dejte perforované víčko a vypusťte kapalinu přes síto. Pokud v něm zůstanou nějaké koření, vraťte je do nádoby.
Do nádoby nalijte sůl a cukr, nalijte octovou esenci. Naplňte nádobu čistou vroucí vodou opět nahoru a stočte.
Obrobek otočte, zabalte něčím teplým a nechejte vychladnout.
Skladujte rajčata na chladném a tmavém místě.