Okurkový salát "Nezhinsky" na zimu - Lifehacker

Nezhinsky salát je vyroben z okurek, cibule a kopru. Taková příprava na zimu vás potěší příjemnou chutí a vůní.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 270 minut

Složení

• Okurky 2 kg
• Cibule 500 g
• Kopr 1 svazek
• Sůl 1 l? Lžíce. lžíce
• Cukr 2-3 lžíce. lžíce
• Černý pepř 1 lžička lžíce
• Rostlinný olej 90 ml
• Ocet 9% 100 ml

Metoda vaření

• Okurky odřízněte od okurek a zbytek nakrájejte na plátky o tloušťce 3 až 5 mm.

• Nakrájejte cibuli na polovinu. Každou část rozkrojte na polovinu a nakrájejte. Nasekejte kopr.

• Umístěte zeleninu a bylinky do velké nádoby, kterou lze zapálit.

• Přidejte sůl, cukr, pepř a olej. Důkladně promíchejte.

• Nechejte zakryté po dobu 2-4 hodin. Během této doby se z okurek uvolní šťáva.

• Umístěte na sporák a přiveďte k varu. Okamžitě přidejte ocet a za občasného míchání vařte 3-4 minuty.

• Rozdělte salát do sterilizovaných nádob a stočte.

  Jak sterilizovat nádoby: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů

• Polotovary otočte, zabalte, ochlaďte a uložte na chladném a tmavém místě.

5.03