Koláč z listového těsta s hruškami a smetanovým sýrem - Lifehacker
Různé / / January 01, 2021
Křupavý základ, krémová vrstva a aromatické ovoce se skořicí a muškátovým oříškem. Takový koláč z listového těsta s hruškou vás nenechá lhostejným.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 8 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 50 minut
Složení
- Hrušky 4 kusy
- Listové těsto 250 g
- Mouka 2-3 lžíce. lžíce
- Smetanový sýr 115 g
- Bílý cukr 50 g
- Vanilkový extrakt ½ lžičky lžíce
- Hnědý cukr 2 lžíce lžíce
- Mletá skořice 1 lžička lžíce
- Mletý muškátový oříšek ¹⁄₄ lžičky lžíce
- Ořechy 1 hrst
Metoda vaření
Hrušky nakrájejte podélně na polovinu a vyjměte jádra. Ovoce nakrájejte na tenké plátky.
Těsto položte na pomoučený stůl. Vyvalejte na obdélníkovou vrstvu o tloušťce asi 3 mm.
Kráčejte s nožem po všech hranách a couvejte asi 2 cm od nich. Nestříhejte přímo těsto.
Vrstvu přeneste na plech vyložený papírem na pečení. Mnohokrát nalepte vidličku doprostřed, aniž byste se dotkli stran.
Mixérem rozšleháme krémový sýr s bílým cukrem a vanilkovým extraktem.
Nanášejte sýrovou hmotu na těsto, aniž byste se dotkli zamýšlených okrajů.
Zkombinujte hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek. Smíchejte s hruškami.
Na sýr položte ovocné klíny a stohujte je na sebe. Podle potřeby posypeme nasekanými ořechy.
Pečte při teplotě 200 ° C po dobu 20-25 minut. Těsto by mělo být lehce opečené.
5.02