Sýrová polévka se slaninou a pečenými bramborami

Toto jídlo dokonale kombinuje bohatost vývaru, jemnost mléka a zakysané smetany a jasnou chuť čedaru. Sýrová polévka se slaninou se ukáže být hustá a uspokojivá.

• Autor receptu: Sasha Mironova
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 100 minut

Složení

• Brambory 6-8 kusů
• Slanina 8-12 proužků
• Máslo 150 g
• Mouka 80 g
• Mléko 500 ml
• Kuřecí vývar 1 l
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sýr čedar 220 g
• Zakysaná smetana 230 g
• Krutony podle chuti
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• Upéct brambory s teplota 200 ° C po dobu asi 1 hodiny nebo více, aby změkla.

• Trochu vychladnout, odloupnout kůra a rozmačkejte vidličkou nebo plátek kostky.

• Smažte slaninu na pánvi na obou stranách, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá. Nasekejte na kousky.

• V kastrolu rozpustíme máslo. Přidejte mouku a důkladně prošlehejte.

• Po 1 minutě nalijte tenkým proudem mléko a vývar. Nepřestávejte míchat směs.

  Jak na základě toho připravit dokonalý kuřecí vývar a 4 polévky

• Přidejte brambory, slaninu, sůl, pepř a strouhaný sýr. Vařte, dokud se čedar nerozpustí.

instagram viewer

• Poslední minuta dát zakysaná smetana na pánvi a míchat.

• Při podávání můžete polévku posypat krutony a nasekanými bylinkami.

5.01