Zelené fazole zabalené ve slanině

Zelené fazolky obalené ve slanině jsou potřeny sirupem z hnědého cukru, aby pokrm získal jemnou sladkost a tenkou karamelizovanou kůrku.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 12 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 40 minut

Složení

• Slanina 6 proužků
• Soda ½ lžičky lžíce
• Čerstvé zelené fazolky 650-680 g
• Sušený česnek ½ lžičky lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Hnědý cukr 1 polévková lžíce lžíce
• Voda 1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Smažte slaninu na suché pánvi, ale nedělejte ji křupavou. Nechejte 2-3 čajové lžičky slaninového tuku.

• Nalijte sódu do hrnce s vroucí vodou. Vložte fazole a vařte 3 minuty. Přeneste na několik minut do studené ledové vody.

  Jedlá soda, stejně jako ledová voda, pomůže zachovat zářivě zelenou barvu zelených fazolí.

• Fazole poklepejte papírovými ručníky. Zkombinujte se slaninovým tukem, sušeným česnekem, solí a pepřem.

• Rozdělte fazole na několik svazků. Každý by měl obsahovat 6-8 lusků.

• Každý proužek slaniny rozkrojte na polovinu. Omotejte slaninu kolem svazků fazolí a zajistěte ji párátky.

instagram viewer

• Umístěte na plech vyložený pergamenem.

• Rozpusťte cukr ve vodě a potřete fazolemi a slaninou.

• Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C na 20-22 minut.

5.03