Angreštové želé
Různé / / January 01, 2021
Želé z angreštu je sladké, aromatické a chutné. Tento dezert bude ideálním doplňkem k voňavému čaji.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 10 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 60 minut
Složení
- Angrešt 3½ kg
- Voda 250 ml
- Cukr 2 kg
Metoda vaření
Třídit bobule a opláchnout. Vložte do smaltované mísy nebo kastrolu, přidejte vodu a povařte.
Po varu vařte na mírném ohni, dokud bobule nezměknou, a nechte šťávu téct.
Vyjměte angrešt z ohně, rozmačkejte bobule. Poté ihned protřete sítem. Zbývající koláč vymačkejte přes plátno.
-
Nalijte vytlačenou šťávu do misky nebo kastrolu a vařte. Přidejte cukr a promíchejte, aby se úplně rozpustil.
Na každý litr šťávy potřebujete 800 g cukru.
Vařte angreštový džem asi 40 minut na mírném ohni. Zamíchejte a odstraňte pěnu z povrchu.
-
Nalijte horký džem do sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Po ochlazení skladujte v chladu.
Jak sterilizovat nádoby: 6 jednoduchých a osvědčených způsobů
5.01