Solená rajčata s koriandrem a oreganem

Solená rajčata jsou lahodná, s jasnou a bohatou chutí. Recept je velmi jednoduchý, nejtěžší je počkat, dokud nedosáhnou.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 10 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 7200 minut

Složení

• Voda 2 200 ml
• Sůl 4 lžíce. lžíce
• Česnek 4-5 hřebíček
• Cilantro 1 svazek
• Kopr 1 svazek
• Petržel 1 svazek
• Rajčata 3 kg
• Oregano 1 lžička lžíce
• Hřebíček 2-3 kusy
• Černý pepř 12-15 hrášek

Metoda vaření

• Vařte vodu a sůl a ochlaďte ji, aby byla teplá.

• Nakrájejte česnek, koriandr, kopr a petržel na jemno. Na rajčatech v oblasti, kde je připevněna stopka, udělejte malé řezy.

  Vyberte středně velká rajčata.

• Vložte rajčata spolu s česnekem, bylinkami, oreganem, hřebíčkem a pepřem do kastrolu se slanou vodou. Zakryjte vlhkou gázou a položte na ni talíř.

• Zakryjte nádobu víkem a nechte ji sedět při pokojové teplotě po dobu 5-7 dnů.

• Připravená rajčata skladujte v chladničce, nejlépe ne déle než týden.

5.02