Jamie Oliver Cherry Clafoutis
Různé / / January 01, 2021
Francouzský dezertní recept od slavného kuchaře. Cherry clafoutis je kříženec mezi koláčem, kastrolem a vaječnou pěnou s příjemnou kyselostí.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 75 minut
Složení
- Mouka 60 g
- Prášek do pečiva ¹⁄₂ lžičky. lžíce
- Vejce 3 kusy
- Mléko 300 ml
- Vanilkový extrakt ½ lžičky lžíce
- 1 špetka mořské soli
- Cukr 60 g + 1 polévková lžíce. lžíce
- Máslo ¹⁄₂ lžíce. lžíce
- Třešeň 300 g
- Práškový cukr podle chuti
Metoda vaření
-
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, vejce, mléko, vanilkový extrakt, sůl a 60 g cukru.
Můžete to udělat pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo ručně.
Homogenní těsto nechte 20–30 minut vařit. Předehřejte troubu na 180 ° C.
Kulatou misku o průměru 25 cm vymažte měkkým máslem. Posypeme ji zbývajícím cukrem.
-
Vložte třešně na dno misky a vložte do trouby na 5 minut.
Třešně lze vykostit, i když jsou ponechány v klasické verzi. To dává pokrmu příjemnou mandlovou chuť. Oliver používá vypeckované bobule.
Nalijte připravené těsto na bobule.
Vložte zpět do trouby na 30-35 minut, dokud nebude clafoutis kyprý a zlatý.
Před podáváním posypeme práškovým cukrem.
5.03