Jednoduché kvasnicové těsto malinový koláč
Různé / / January 01, 2021
Kvasinkové těsto se ukáže být měkké a nadýchané a náplň je sladká, s lehkou kyselostí, překvapivě aromatická. Tento malinový koláč si zamilujete.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 170 minut
Složení
- Čerstvé droždí 20 g
- Mléko 200 ml
- Vanilkový cukr 8-10 g
- Cukr 80 g
- Sůl 1 špetka
- Máslo 60 g
- Mouka 400 g
- Rostlinný olej 1 lžička lžíce
- Škrob 1 lžička lžíce
- Maliny 200-250 g
- Vejce 1 kus
Metoda vaření
-
Smíchejte droždí s teplým mlékem, vanilkou a běžným cukrem. Přidejte špetku soli, rozpuštěné máslo a prosívanou mouku.
Místo čerstvých, suchých droždí lze použít asi 7-8 g.
Hněte těsto, bude mírně lepkavé. Zakryjte ručníkem a nechejte hodinu a půl teplé.
Asi dvě třetiny těsta vyvařte a dejte do vymasteného pekáče a vytvarujte boky vysoké několik centimetrů. Posypeme škrobem a rozložíme maliny.
Zbylé těsto rozbalte a nakrájejte na tenké proužky. Tyto proužky položte na výplň a prsty se připevněte po stranách.
Koláč necháme 30 minut teplý. Poté potřete rozšlehaným vejcem a pečte 40–45 minut při 180 ° C.
5.03