Smažená ryba s křupavou kůrkou

Smažené ryby - tilapie, treska nebo štika jsou nejlepší - ukáže se měkké a šťavnaté. A velmi chutné, zvláště když se podává se zeleninou a omáčkami.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 25 minut

Složení

• Mouka 50 g
• Sůl podle chuti
• Koření pro ryby podle chuti
• Vejce 2 kusy
• Pivo 100 ml
• Strouhanka 130-140 g
• Rybí filé 700 g
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce

Metoda vaření

• V misce smíchejte mouku, sůl a koření. Beat vejce s pivem.

  Místo piva můžete použít vodu.

• Nalijte sušenky do vaku se zipem. Běžná taška bude fungovat, ale budete ji muset držet nahoře, aby se nic neprobudilo.

• Nakrájejte ryby na malé kousky. Každé sousto ponořte do mouky, namočte do vajec a nechte přebytečný odtok.

  Pokud používáte zmrazené filé, nechte jej nejprve rozmrazit.

• Vložte pár kusů ryb do sáčku se strouhankou a dobře je protřepejte. Totéž opakujte pro zbývající filety.

• Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte ryby po dobu 5-7 minut z každé strany, dokud nejsou dobře opečené.

3.88