Indické koláče naan s tvarohovou náplní
Různé / / January 01, 2021
Indický chléb naan není jen alternativou chleba, ale plnohodnotným mini obědem, který lze podávat s různými omáčkami a vzít s sebou.
Smíchejte všechny ingredience na těsto, dokud nezískáte hladkou, lepivou a velmi vláčnou hmotu. Zakryjte ji plastovým obalem a nechejte hodinu teplou.
Během této doby proveďte plnění. Složky uvedené výše lze bezpečně doplnit. Například jemně nakrájenou červenou cibuli, aromatické byliny, zázvor, česnek, různé druhy zeleniny.
Tvaroh vymačkejte přes plátno, přidejte do něj nastrouhaný solankový sýr jako je feta sýr a další přísady ze seznamu. Plně dobře promíchejte a dochuťte solí.
Měkké těsto rozdělte na pomoučenou plochu na 6-8 kusů (podle požadovaného průměru).
Každou porci roztáhněte rukama na malý kotouč, nahoře položte asi dvě lžíce náplně a okraje sevřete a těsto sbírejte do sáčku.
Narovnejte dort lehkým zatlačením na dlaň. Poté jej otočte a opatrně, bez většího tlaku, projeďte válečkem a přetočte jej na kotouč o průměru 8–10 centimetrů.
Výsledný plochý chléb smažte na mazané pánvi po dobu 2 minut z každé strany. Oheň by měl být střední.
Podávejte s bylinkami, limetovými klínky, čerstvým chilli, sladkým domácím chutney nebo bohatou jogurtovou nebo zakysanou smetanovou omáčkou.
8 zajímavých receptů na zakysanou smetanovou omáčku